L'Alsazia produce il Gewürztraminer in un modo unico al mondo: un vitigno che diventa rosa in vigna e regala vini che profumano contemporaneamente di fioraia e di banco della frutta. Pierre Sparr imbottiglia questa versione come Grande Réserve, proveniente dall'AOC Alsazia, nell'estremo nord-est della Francia, dove i vigneti si estendono lungo le pendici dei Vosgi.
- Gewürztraminer, l'uva aromatica dell'Alsazia.
- AOC Alsazia, la regione francese con la più alta percentuale di etichettatura varietale.
- Annata 2020, 13% vol., 750ml.
- Semi-secco, corposo, acidità media, tannini bassi.
- Litchi, petali di rosa, zenzero e miele.
Produzione
L'Alsazia è l'unica grande regione vinicola francese che riporta il vitigno sull'etichetta invece del comune, e il Gewürztraminer è il vitigno di cui va più fiera. Questa varietà è una mutazione del Traminer, e il prefisso "Gewürz" in tedesco significa spezia, un nome che si è meritato. Matura con un alto contenuto di zucchero e una bassa acidità, motivo per cui molte versioni alsaziane risultano semi-secche piuttosto che completamente secche.
Profilo organolettico
Il litchi è la prima nota, seguita dai petali di rosa e da un calore speziato di zenzero che impedisce alla frutta di risultare eccessivamente dolce. Al centro si avverte il miele e una consistenza piena, quasi oleosa, al palato. L'acidità è solo media, quindi il vino risulta morbido piuttosto che pungente, e finisce con quella stessa leggera nota speziata. Tannini bassi, per essere un vino bianco.
Provenienza
L'Alsazia sorge ai piedi dei monti Vosgi, protetta dalle piogge, in uno degli angoli più asciutti e soleggiati della Francia. I vigneti risalgono i pendii orientali su terreni di granito, calcare, argilla e arenaria, con suoli che cambiano di paese in paese. Il Gewürztraminer è uno dei quattro vitigni nobili della regione, insieme a Riesling, Pinot Grigio e Muscat.
Da sapere
Il Gewürztraminer è uno dei pochi vitigni bianchi il cui profumo è più intenso del sapore, motivo per cui viene spesso descritto da chi non è un esperto di vini. La buccia rosa dell'uva è un segno distintivo in vigna, e i vini prodotti da questo vitigno sono tra i più riconoscibili al mondo per il solo olfatto.
