L'Alsazia produce un Riesling unico nel panorama francese, e Pierre Sparr lavora i pendii dell'Haut-Rhin da molto tempo. La Grande Reserve rappresenta l'eccellenza della tenuta: uve da vitigni più vecchi, raccolte più tardivamente e vinificate secche. Il 2020 è stato un'annata calda e generosa in Alsazia, e questo si riflette nella corposità del frutto.
- Riesling, 100%, l'uva su cui si fonda l'Alsazia.
- Alsace AOC, nel nord-est della Francia, lungo il Reno.
- 2020, un'annata calda con frutta matura.
- Secco, 12,5% vol., alta acidità, corpo medio.
- 750ml.
Produzione
L'Alsazia è l'unica denominazione francese in cui i vini sono etichettati per vitigno anziché per zona, una regola che risale alla storia della regione come punto di incontro tra Francia e Germania. Il Riesling qui viene vinificato secco, a differenza dei suoi cugini tedeschi, e la Grande Reserve proviene da una selezione di parcelle più mature.
Profilo organolettico
Note di mela verde e scorza di limone in apertura, seguite da pesca bianca e una mineralità di pietra bagnata che fa da sottofondo. L'acidità è alta e vivace, attraversa il frutto e lascia un finale pulito e secco. Basso tannino, corpo medio, assenza di dolcezza.
Provenienza
I vigneti si trovano sui versanti orientali dei Vosgi, protetti dalle piogge atlantiche dalle montagne. Quel microclima secco e soleggiato è il motivo per cui l'Alsazia riesce a far maturare il Riesling fino alla piena secchezza mantenendo intatta la linea acida. I suoli sono un mix di granito, calcare e arenaria, e la mineralità nel calice è la voce stessa del vigneto.
Da sapere
Il Riesling d'Alsazia ha ottenuto la propria AOC nel 1962, e i cru della regione sono stati classificati nel 1975 e nel 1983. Questo vitigno è uno dei pochi bianchi in grado di invecchiare per decenni grazie alla sola acidità.
