Il Marlborough si trova all'estremità settentrionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, dove il fiume Wairau sfocia a Cloudy Bay e i vigneti si estendono su un'ampia e soleggiata valle. Spy Valley prende il nome da una stazione di intelligence situata sulle colline sopra i vigneti, l'unico motivo per cui un Sauvignon Blanc porti un nome simile. L'annata 2022 è la versione attualmente disponibile.
- Sauvignon Blanc, vendemmiato in clima fresco e fermentato a basse temperature.
- Marlborough, Nuova Zelanda, fondovalle della Wairau Valley.
- 2022, una stagione di crescita calda e secca nel Marlborough.</
>
- Secco, di corpo leggero, con un'elevata acidità.
- 13% vol., 750ml.
Metodo di produzione
Il Sauvignon Blanc del Marlborough viene vendemmiato precocemente per preservarne l'acidità vivace e gli aromi, per poi essere fermentato a bassa temperatura in acciaio inox. Lo stile è deliberatamente riduttivo: niente ossigeno, niente legno, nulla tra l'uva e il calice che possa smussarne il carattere. L'ampia escursione termica giornaliera della valle fa il resto, mantenendo l'acidità nell'bacca durante la maturazione del frutto.
Profilo organolettico
In primo piano spiccano pompelmo e frutto della passione, con note di lime e un tocco erbaceo. Sul finale si avverte una nota minerale, tipica dei terreni sassosi del letto del fiume Wairau, e l'acidità rimane elevata dal primo all'ultimo sorso. Corpo leggero, secco, con un finale lungo e pulito. La nota della cantina aggiunge accenni floreali e pesca bianca sul palato.
Provenienza
Il Marlborough è la regione vinicola più grande della Nuova Zelanda e quella che ha reso celebre il paese nel mondo. Il Sauvignon Blanc è stato piantato massicciamente a partire dagli anni '70, e i vini prodotti hanno definito uno stile che il resto del mondo oggi cerca di imitare, ma raramente riesce a eguagliare. La Wairau Valley è la zona più calda e secca della regione, e la fonte della maggior parte delle etichette più famose del territorio.
Da sapere
L'industria vinicola della Nuova Zelanda è piccola rispetto agli standard mondiali, ma il Sauvignon Blanc del Marlborough rappresenta la stragrande maggioranza di tutto ciò che il paese esporta. Lo stile è così distintivo da essere uno dei pochi vini che un degustatore può riconoscere alla cieca, già dal primo profumo, senza conoscere altro.
