Edi Simcic coltiva alcuni ettari nella Goriska Brda, le colline slovene che si estendono in Friuli oltre il confine italiano; questo è il suo bianco di punta. È composto da tre vitigni: Chardonnay e Sauvignon Blanc, più la Ribolla Gialla, l'antico vitigno locale che conferisce al vino struttura e una nota salina.
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla.
- Goriska Brda, Slovenia, al confine con l'Italia.
- 2021, un'annata calda per tutta la regione.
- 14% vol., secco, pieno corpo, basso tannico.
Produzione
La Goriska Brda è lo stesso sistema collinare del Collio sul versante italiano, e i due condividono molto più di un confine: i suoli sono composti da flysch, una successione di marne e arenarie che garantisce un ottimo drenaggio, costringendo le viti a lavorare intensamente. La Ribolla Gialla è il bianco tipico della zona, coltivato qui da secoli e vendemmiato tardivamente per conferire al vino grande struttura.
Note di degustazione
Inizialmente emergono frutti gialli maturi, frutta a nocciolo e agrumi, seguiti da fiori bianchi e un finale minerale e salino. L'uso della quercia si avverte più come consistenza che come tostatura. L'acidità rimane elevata, bilanciando il pieno corpo e garantendo un finale lungo e secco.
Da sapere
La Goriska Brda fa ufficialmente parte della zona vinicola del Brda, e i suoi bianchi vengono spesso paragonati ai Collio oltre il confine. La Ribolla Gialla rischiò di scomparire dalla regione nel XX secolo, prima che un piccolo gruppo di viticoltori riuscisse a recuperarla.
