Masseria Li Veli coltiva i propri vigneti in Puglia, la lunga e sottile punta dello stivale d'Italia, dove il sole fa gran parte del lavoro e l'uva matura precocemente. La Verdeca è il vitigno di questa zona, una varietà bianca che cresce nel sud da secoli ed è stata a lungo utilizzata per ammorbidire i tagli. Questa versione è imbottigliata in purezza, proveniente dalla IGT Salento.
- Verdeca, un antico vitigno bianco del Sud Italia.
- Salento IGT, la zona pianeggiante e soleggiata dell'estremo sud della Puglia.
- Annata 2023, 13% vol.
- Secco, corpo medio, alta acidità.
- Bottiglia da 750ml.</
Produzione
La Verdeca è un vitigno che mantiene la sua acidità anche a completa maturazione, motivo per cui è sopravvissuta in una regione più nota per i vini rossi. La IGT Salento è una denominazione ampia, quindi il vino non è vincolato alle rigide regole di invecchiamento o di assemblaggio tipiche di una DOC. L'uva viene raccolta singolarmente e vinificata come un bianco monovarietale.
Note di degustazione
Inizialmente emergono note di pesca bianca e agrumi, seguite da una struttura più decisa: mandorla, una sfumatura salina e un finale minerale. L'acidità è elevata e il corpo medio, il che conferisce una piacevole pienezza al palato senza risultare pesante. Le note di frutta tropicale e pera si accompagnano a una spiccata freschezza speziata; l'apertura è intensamente fruttata, ma è la nota salina a persistere nel finale.
Da sapere
La Verdeca è uno dei vitigni che i test del DNA hanno collegato alla famiglia più ampia che comprende il Greco e l'Asprinio. Nel XX secolo rischiò l'abbandono, sopravvivendo quasi esclusivamente come vitigno da taglio, prima che alcune tenute pugliesi iniziassero a imbottigliarlo in purezza.
