Victoria Park è un marchio dell'Australia Meridionale; questo Chardonnay proviene dalla fascia calda che attraversa i distretti vinicoli dello stato. L'annata 2021 è secca, di medio corpo e con una gradazione alcolica del 13%, caratterizzata dalle note di frutta a nocciolo e melone tipiche dell'uva, seguite da una consistenza cremosa derivante dal passaggio in legno.
- Chardonnay, l'uva bianca di Borgogna, coltivata qui nell'Australia Meridionale.
- 2021, un'annata che ha conferito allo Chardonnay maturità senza appesantirlo.
- Secco, corpo medio, acidità media, tannini leggeri.
- Note di frutta a nocciolo, melone, agrumi e vaniglia tostata al palato.
- 13% alcol, bottiglia da 750ml.
Produzione
Lo Chardonnay è un vitigno discreto. Coltivato senza troppi interventi, esprime sapori di mele e agrumi, assumendo corpo e colore grazie al contenitore in cui matura. I produttori dell'Australia Meridionale lavorano con giornate calde e notti fresche, che permettono una maturazione completa del frutto preservandone l'acidità. La fermentazione e la maturazione in rovere conferiscono quella texture cremosa e quella nota di vaniglia che distinguono questo stile da uno Chardonnay non affinato in legno.
Profilo organolettico
In apertura spiccano pesche bianche e melone, con una nota agrumata che attraversa il palato. Il legno si manifesta con vaniglia e una dolce nota speziata, più vicina alla noce moscata che al tostato, restando in secondo piano rispetto alla frutta. L'acidità media impedisce alla texture cremosa di risultare piatta. Il finale è secco e pulito.
Provenienza
L'Australia Meridionale è il cuore produttivo del paese, che spazia dalle fresche Adelaide Hills alle calde Riverland. Lo Chardonnay è coltivato in tutta la regione e l'uva si adatta: più snella e minerale sulle colline, più rotonda e generosa nelle pianure più calde. La vastità dello stato è il motivo per cui lo Chardonnay australiano è diventato un vino iconico negli anni '80 e '90, e rimane tuttora il vitigno bianco più coltivato del paese.
Da sapere
Lo Chardonnay è un incrocio tra Pinot Noir e Gouais Blanc, un vitigno oscuro che oggi viene coltivato raramente. Quasi tutti gli Chardonnay del mondo discendono da quell'incrocio avvenuto secoli fa nella Francia orientale.
