Wolf Blass สร้างชื่อเสียงจากไวน์ Chardonnay จากออสเตรเลีย และ Bilyara คือไวน์ที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของไวน์ชนิดนี้ในชีวิตประจำวัน: ผลิตจากองุ่นทางตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย หมักเพื่อให้ได้รสชาติพีชและเมลอนที่โดดเด่น พร้อมด้วยกลิ่นโอ๊คเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นวานิลลาและความนุ่มนวล ไวน์มีบอดี้ปานกลาง แห้ง แทนนินต่ำ และดื่มง่าย ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ 13.5%
- ชาร์ดอนเนย์ 100% จากภาคตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย
- ไวน์ปี 2023 ปริมาณแอลกอฮอล์ 13.5%
- บอดี้ปานกลาง ความเปรี้ยวปานกลาง รสแห้ง
- ลูกพีช เมลอน ส้ม วานิลลา เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม
- ขวดขนาด 750 มล.
วิธีการผลิต
เขตผลิตไวน์เซาท์อีสเทิร์นออสเตรเลียเป็นเขตที่ครอบคลุมหลายพื้นที่ ซึ่งหมายความว่าผลไม้สามารถมาจากหลายภูมิภาคที่อบอุ่นในแผ่นดิน และนำมาผสมผสานกันเพื่อให้ได้สไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงผลิตไวน์ องุ่นชาร์ดอนเนย์จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ นำไปหมักในอุณหภูมิต่ำเพื่อคงรสชาติของผลไม้ตระกูลหิน (เช่น พลัม พีช) จากนั้นจึงนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คสักระยะเพื่อให้ได้กลิ่นวานิลลาและรสสัมผัสที่นุ่มนวลกลมกล่อม
รสชาติเป็นอย่างไร
กลิ่นพีชและเมลอนนำมาเป็นกลิ่นหลัก ตามด้วยกลิ่นซิตรัสในช่วงกลาง และกลิ่นวานิลลาจากไม้โอ๊ค ไวน์มีบอดี้ปานกลางและแห้ง มีแทนนินต่ำ จบลงด้วยความนุ่มนวลสะอาดตา ไม่เลี่ยนหรือหนักจนเกินไป
ที่มาของมัน
ไร่องุ่นชลประทานในพื้นที่ตอนในของออสเตรเลีย ซึ่งตั้งอยู่ในเขตลุ่มแม่น้ำและลุ่มแม่น้ำเมอร์เรย์-ดาร์ลิง เป็นแหล่งผลิตไวน์ชาร์ดอนเนย์ส่วนใหญ่ของประเทศ สภาพอากาศอบอุ่นและการควบคุมปริมาณน้ำทำให้ได้ผลไม้สุกงอมและรสชาติที่เข้มข้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมไวน์ชาร์ดอนเนย์จากที่นี่จึงมีรสชาติที่หนักแน่นกว่าไวน์ชาร์ดอนเนย์จากภูมิอากาศเย็นของรัฐวิกตอเรียหรือแทสเมเนีย
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
วูล์ฟ บลาส ก่อตั้งขึ้นในปี 1966 โดยโวล์ฟกัง บลาส นักทำไวน์ชาวเยอรมันที่เดินทางมาถึงออสเตรเลียโดยมีทรัพย์สินติดตัวเพียงเล็กน้อย และต่อมาได้กลายเป็นหนึ่งในชื่อผู้ผลิตไวน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของประเทศ ฉลากไวน์ Bilyara ได้ชื่อมาจากคำในภาษาอะบอริจินที่แปลว่าเหยี่ยวอินทรี
