Wolf Blass สร้างชื่อเสียงจากการประกวดไวน์ออสเตรเลีย และ Gold Label อยู่ในระดับกลางของกลุ่มผลิตภัณฑ์: สูงกว่าไวน์ทั่วไปที่ผลิตขึ้นเพื่อแสดงให้เห็นถึงศักยภาพขององุ่นชาร์ดอนเนย์ในรัฐเซาท์ออสเตรเลีย ผลองุ่นมาจากหลายภูมิภาคทั่วรัฐ ไม่ใช่จากไร่องุ่นแห่งเดียว ซึ่งเป็นวิธีที่ทำให้สไตล์ของแบรนด์คงที่สม่ำเสมอในแต่ละปี
- ไวน์ชาร์ดอนเนย์ 100% จากรัฐเซาท์ออสเตรเลีย
- ปี 2018 เป็นปีที่อบอุ่นและอุดมสมบูรณ์
- รสชาติเข้มข้น แห้ง และมีความเป็นกรดปานกลาง
- แอลกอฮอล์ 13.5%, 750 มล.
วิธีการผลิต
องุ่นขาวพันธุ์ชาร์ดอนเนย์เป็นพันธุ์ที่ปรับตัวได้ดีที่สุด หากปลูกในที่อากาศอบอุ่น องุ่นจะสุกงอมและมีรสชาติที่กลมกล่อม จากนั้นการตัดสินใจของนักทำไวน์ในห้องเก็บไวน์จะเป็นตัวกำหนดรสชาติที่เหลือ การหมักในถังไม้โอ๊คและการบ่มบนตะกอนยีสต์เป็นวิธีการปกติที่จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นวานิลลาจากไม้โอ๊ค ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ชาร์ดอนเนย์สไตล์ออสเตรเลีย
รสชาติเป็นอย่างไร
มีกลิ่นผลไม้ตระกูลหินและส้มนำหน้า ตามด้วยเมลอน จากนั้นเป็นกลิ่นวานิลลาจากไม้โอ๊ค และความนุ่มนวลละมุนละไมตรงกลาง รสชาติเข้มข้นและแห้ง มีความเป็นกรดปานกลางช่วยคงรูปทรง ไม้โอ๊คจะคงอยู่ตอนท้ายมากกว่าที่จะกลบกลิ่นอื่นๆ
ที่มาของมัน
รัฐเซาท์ออสเตรเลียเป็นแหล่งผลิตไวน์ชาร์ดอนเนย์ที่สำคัญของประเทศ และภูมิภาคต่างๆ ในรัฐนี้มีความแตกต่างกันอย่างมาก: แอดิเลดฮิลส์ให้ไวน์ที่เย็นกว่าและแน่นกว่า ในขณะที่บารอสซาและแมคลาเรนเวลให้ไวน์ที่เข้มข้นกว่า การผสมผสานจากหลายภูมิภาคนี้ดึงเอาความหลากหลายดังกล่าวมาใช้โดยตั้งใจ โดยใช้พื้นที่ที่อบอุ่นกว่าเพื่อให้ได้ความหนักแน่น และใช้พื้นที่ที่เย็นกว่าเพื่อให้ได้ความสดชื่น
เป็นเรื่องดีที่ได้รู้
Wolf Blass สร้างชื่อเสียงในระดับสากลในช่วงทศวรรษ 1970 และ 1980 เมื่อไวน์ออสเตรเลียยังเป็นของใหม่ในตลาดส่งออกส่วนใหญ่ Gold Label ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นระดับกลางระหว่าง Grey Label ระดับเริ่มต้นและ Black Label ระดับเรือธง และยังคงอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์มาจนถึงปัจจุบัน
