ブッラータとオリーブ

冷たくクリーミーなブッラータチーズと温かいサワードウブレッドの組み合わせ――コーヒーがなくなる前に、あっという間になくなってしまうような一皿だ。

• テーブルでちぎって食べる、新鮮なブッラータチーズ。
• カラマタオリーブとハーブマリネオリーブ、どちらも適度な塩加減。
• エクストラバージンオリーブオイルとスイートバジルオイルをたっぷりと注ぐ。
• カシューナッツとザクロで、カリッとした食感とほんのりとした甘みをプラス。
• トーストしたサワードウブレッドに、海塩のフレークをトッピング。

テーブルの中央に置いて、気軽につまめるように作られています。かしこまった作法はなく、カトラリーも必要ありません。ランチに白ワインと合わせるのも良いですし、夜にはカクテルと合わせても素敵です。気取らずに、ゆっくりとお過ごしください。

グルテン、乳製品、ナッツ類を含みます。