หอยแมลงภู่และไวน์

หอยแมลงภู่ชิลี นึ่งในน้ำซุปที่มีส่วนผสมของไวน์ขาวมากกว่าอย่างอื่น ปรุงรสด้วยมะนาวอย่างลงตัว จนคุณต้องกลับไปตักขนมปังทานต่อ

• หอยแมลงภู่ชิลี เนื้อหวาน อวบอ้วน ปรุงสุกจนเปิดออกพอดี
• น้ำซุปไวน์ขาวและมะนาว รสชาติสดใสและเค็มเล็กน้อย
• ราดน้ำมันพริกเล็กน้อยในตอนท้ายเพื่อเพิ่มความอบอุ่นอย่างช้าๆ
• ขนมปังซาวร์โดว์ปิ้ง หั่น หนา สำหรับซับน้ำในชาม

นี่คือเมนูที่เริ่มต้นจากการเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แล้วค่อยๆ กลายเป็นเหตุผลที่ทำให้คุณอยากดื่มไวน์แก้วที่สอง หอยแมลงภู่เสิร์ฟมาแบบร้อนๆ น้ำซุปมีรสชาติอยู่ระหว่างเปรี้ยวและมันเนย และน้ำมันพริกจะค่อยๆ เพิ่มความอร่อยเข้ามา — ไม่ได้พยายามปรุงแต่งอะไรมากเกินไป แต่เป็นเมนูที่คุ้มค่าแก่การลิ้มลอง สั่งคู่กับขนมปังซาวร์โดว์แล้วแบ่งกันทาน หรือจะไม่สั่งก็ได้ อาจมีส่วนประกอบของ: กลูเตน, อาหารทะเล, แอลกอฮอล์