4 أجبان روسا

خمسة أنواع من الجبن، وقشرة واحدة، والجدال الهادئ في المطبخ حول أيها سيكون الأكثر صخباً.

• طماطم ، زاهية اللون وحامضة بالقدر الكافي.

• جبنة الموزاريلا ، بسحب خيوط طويلة.

• جبن جورجونزولا ، حاد النكهة ودسم.

• بروفولا ، تذوب ببطء وتفوح منها رائحة الدخان.

• جبنة بارميجيانو مبشورة ناعماً فوقها.

قاعدة البيتزا عبارة عن عجينة مارغريتا كلاسيكية، رقيقة وممدودة ومقرمشة الأطراف، ثم تُحشى بأربعة أنواع من الجبن وتُزين بجبنة البارميزان بعد إخراجها من الفرن. جبنة الغورغونزولا هي التي تُضفي النكهة المميزة، وجبنة البروفولا تُعطيها قوامًا مطاطيًا، وجبنة الموزاريلا تُحافظ على نكهتها الأصلية. تحتوي على: منتجات ألبان.