Boscaiola

यह पिज्जा रसोई में जंगल की ज़मीन जैसा लगता है, इसमें टमाटर नहीं डाले जाते और मशरूम ही सारा स्वाद बयां करते हैं।

• इटैलियन सॉसेज , चूरा करके हल्का भूरा होने तक भूना गया।
• मशरूम को काटकर तब तक भूनें जब तक कि वे अपना पानी न छोड़ दें।
• मोत्ज़ारेला चीज़ को बेस में पिघलाकर मिलाया गया है।

सॉसेज को पहले पकाया जाता है ताकि किनारे कुरकुरे हो जाएं, फिर उसके ऊपर मशरूम डाले जाते हैं और पूरी चीज़ को गरम ओवन में डाल दिया जाता है। कोई सॉस नहीं, कोई झंझट नहीं, बस ये दोनों मिलकर काम करते हैं। इसमें ग्लूटेन और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।