พิซซ่าชนิดนี้มีสูตรพิเศษที่ให้รสชาติเหมือนได้ใช้เวลาช่วงบ่ายบนเกาะคาปรี และเริ่มต้นด้วยชีสที่ทำไว้เมื่อวานนี้
มอสซาเรลล่า ควาย ฉีกเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่หั่นเป็นแผ่น
มะเขือเทศเชอร์รี่ มีรสหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย
ใบโหระพาสด ใส่หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว
น้ำมันมะกอกที่เย็นแล้ว เทลงไปในตอนท้าย
แป้งพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ ขนาด 30 ซม. นวดด้วยมือและอบด้วยความร้อนสูงจนขอบแป้งพองเป็นฟองอากาศภายในเก้าสิบวินาที มอสซาเรลล่าชีสวางลงไปแบบดิบๆ แล้วละลายพอดีจนซึมเข้ากับมะเขือเทศ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวระหว่างความครีมมี่และความเปรี้ยว ความเกรียมกับความนุ่ม นี่คือพิซซ่ามังสวิรัติ และเป็นพิซซ่าในเมนูนี้ที่ต้องพึ่งพาความสดของชีสเป็นอย่างมาก มีส่วนประกอบของ: กลูเตน, ผลิตภัณฑ์จากนม
