カルツォーネ

オーブンから出したばかりの熱々のパンは、表面がこんがりと黄金色に焦げ目がつき、ナイフを入れた瞬間に湯気が立ち上る。

• ナポリ風の生地を手で伸ばし、熱々のうちに焼き上げる。
• リコッタチーズを冷たいままスプーンですくって加えると、クリーミーになる。
• ハムを真ん中で折りたたんだもの。
• 幅30センチ、折り目は1つ、封印されている。

カルツォーネは、蒸し焼きでリコッタチーズが柔らかく、クラストがカリッと焼き上がるピザです。当店のカルツォーネはナポリ風の高温で焼き上げ、ところどころ焦げ目がつき、テーブルで切り分けてお召し上がりいただけます。マイルドな味わいでボリューム満点、見た目よりもシェアしやすいのが特徴です。グルテン、乳製品（推定）を含みます。