ディアボラ

2切れ目を食べる前に思わず水に手を伸ばしてしまうほど熱いのに、それでも3切れ目を注文してしまう。

• ペパロニは、端がカールしてカリッとしている。
• 漬け唐辛子は、脂っこい味によく合い、ピリッとした辛味と鮮やかな風味が絶妙なコントラストを成す。
• 柔らかい生地の中に溶け込んだモッツァレラチーズ。
• ナポリ風の生地を高温のオーブンで焼き上げて、表面に気泡を出した。
• 30cm、本気なら一人でやればいい。

定番のディアボラピザ。本来あるべき姿で仕上げられています。唐辛子の辛さがペパロニの味を引き立て、モッツァレラチーズが全体をまとめ、クラストは焦げ目がつきながらも乾燥しません。チーズの下に隠されたものは何もありません。原材料表示からグルテン、乳製品が含まれていると推測されます。