Морепродукты, разбросанные по поджаристой неаполитанской основе, — это такая пицца, которая пахнет морем еще до того, как вы поднимете кусочек.
- Ассорти из морепродуктов , сладкое и солоноватое.
- Моцарелла , расплавленная до состояния мягких лужиц.
- Неаполитанское тесто , 30 см, пышное по краям.
- Умеренная острота, поэтому морепродукты лидируют.
Основа лепешки раскатывается тонко, обжаривается на сильном огне и быстро, пока края не подрумянятся, а середина не останется достаточно мягкой, чтобы ее можно было сложить. Сначала кладется моцарелла, затем морепродукты, чтобы моллюски пропарились в собственном соку, а не высохли. Лучше всего есть сразу, пока края еще хрустят. Содержит: молочные продукты, моллюски, рыбу.
