न हैम, न पेपरोनी, बस नमक, तीखेपन और नमकीन पानी का पुराना नेपोलिटन त्रिकोण।
- सॉस में घुलने के लिए ऊपर से एंकोवी मछली डाली जाती है।
- जार से सीधे निकाले गए छोटे और तीखे केपर्स ।
- गहरे रंग के और तैलीय जैतून , पतले-पतले टुकड़ों में कटे हुए।
- फियोर डि लट्टे मोत्ज़ारेला और टमाटर, नीचे और कुछ नहीं।
नेपोलिटन आटा, 30 सेमी, हाथ से फैलाकर तेज़ आँच पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि क्रस्ट फूलकर किनारों से हल्का काला न हो जाए। इसे जानबूझकर हल्का बनाया गया है: इसमें तीखापन एंकोवी और केपर से आता है, मिर्च से नहीं। यह वो पिज्जा है जो पिज्जा में कुछ भी मिलाने से पहले बनाया जाता था। इसमें ग्लूटेन, डेयरी और मछली शामिल हैं।
