萨尔西恰和弗里亚列利

苦菜和茴香香料猪肉，这种搭配在意大利那不勒斯几乎每两张餐桌上都能见到，但在其他地方却很少见。

• 香肠，粗磨，茴香籽含量高。
• Friarielli ，那不勒斯西兰花拉贝的苦味。
• 马苏里拉奶酪融化时呈片状，而不是铺满整个表面。
• 直接将橄榄油淋在上面。
• 面团，快速烤至起泡。

先将蔬菜放入锅中，加入蒜末和少许辣椒，翻炒至蔬菜变软，失去生涩味。香肠在旁边一起煎至软烂，然后将蔬菜和香肠一起铺在饼底上，这样香肠的苦味就能穿透油脂，而不是被油脂掩盖。马苏里拉奶酪用勺子舀一勺一勺地放上去，不要完全覆盖。烤好后，淋上少许橄榄油即可。成分：麸质、乳制品。