لا يوجد صلصة طماطم هنا، فقط جبنة الموزاريلا والريكوتا تذوب في قاعدة نابولية، مع الكوسا والطماطم الكرزية في الأعلى.
- عجينة نابولية ، 30 سم، تُخبز في فرن ساخن حتى تظهر عليها فقاعات.
- جبنة الموزاريلا وجبنة الريكوتا ، كلاهما كريمي وخفيف.
- الكوسا، مقطعة إلى شرائح رقيقة حتى تصبح طرية، وليس مطهوة على البخار.
- طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين، حلوة وحامضة قليلاً.
- يُضاف الريحان الطازج في النهاية.
بيتزا بيضاء، لذا يبرز طعم الجبن والخضراوات. يضفي الكوسا والطماطم الكرزية لونًا زاهيًا على البيتزا، بينما يُضاف الريحان في النهاية ليحافظ على لونها الأخضر. بيتزا خفيفة، نباتية، ويُفضل تناولها وهي لا تزال طرية من الداخل.
يحتوي على: الغلوتين، منتجات الألبان.
