Niente salsa di pomodoro qui, solo mozzarella e ricotta che si fondono in una base napoletana, con zucchine e pomodorini in cima.
Pasta napoletana , 30 cm, cotta in forno caldo fino a formare delle bolle.
Mozzarella e ricotta , entrambe cremose e delicate.
Zucchine tagliate a fettine sottili in modo che si ammorbidiscano, non cuociano al vapore.
Pomodorini ciliegino, tagliati a metà, dolci e leggermente aciduli.
Basilico fresco, aggiunto alla fine.
Una pizza bianca, così il formaggio e le verdure sono i protagonisti. Le zucchine e i pomodorini le conferiscono un tocco di freschezza in contrasto con i due formaggi, e il basilico viene aggiunto per ultimo per mantenerlo verde. Delicata, vegetariana, da gustare preferibilmente quando il centro è ancora morbido.
Contiene: glutine, latticini.
