ทาร์ตูโฟ

ความเรียบง่ายเป็นธรรมชาติคือหัวใจสำคัญของงานชิ้นนี้ และมันปรากฏออกมาในสามรูปแบบพร้อมกัน

• เห็ดทรัฟเฟิลดำ ฝานบางๆ โรยหน้าก่อนนำออกจากจาน
• ชีสฟอนตินา จะละลายซึมเข้าสู่ฐานขณะอบ
• เห็ดควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้เห็ดนุ่มลงแทนที่จะนึ่ง
• น้ำมันมะกอก ควรใช้ราดหลังอบ ไม่ใช่ก่อนอบ

แป้งพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ ขนาด 30 ซม. ขอบพองเล็กน้อย นุ่มพอที่จะพับได้ ใช้ความร้อนระดับปานกลาง จึงไม่บดบังรสชาติของเห็ดทรัฟเฟิล มีส่วนประกอบของ: กลูเตน, ผลิตภัณฑ์จากนม เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ