เมนูอาหารอิตาเลียน

Avocado, lightly seasoned vine-ripened tomatoes

Truffle Mortadella, sourdough, truffle mayonnaise

Finely diced Wagyu, toasted sourdough, truffle caviar

Crispy carasau, burrata, heirloom tomatoes, pesto, basil pearls

Mazara red prawns, avocado mousse, heirloom tomatoes, lime, crispy filo pastry

Sichuan peppercorn roasted aubergine, crispy carasau, crème fraîche, herbs

คูลาเตลโลโปรชูตโต มอร์ตาเดลลาทรัฟเฟิล ซาลามิฟินอคคิโอน่า คอปปา ผักหมัก เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

บูร์ราต้าชีสนำเข้าสดใหม่ มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง เจลลี่พลัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์รสเผ็ด น้ำสลัดมะนาวเสฉวน

Rigatoni pasta, slow-cooked beef ragù, tomato sauce

Carnaroli risotto, Hamachi, scallops, squid, caviar, lobster bisque

Mezze maniche พาสต้า ทรัฟเฟิลสด ซอสทรัฟเฟิล

สปาเก็ตตี้ ปลาหมึกย่าง เบคอนแพนเชตต้า ชีสพาร์เมซาน ซอสมะเขือเทศ

King tiger prawns, spaghetti, chilli, tomatoes, ginger, garlic, lobster bisque

Penne pasta, pesto, fresh imported burrata, raw Mazara red prawns, pistachios

เนื้อวัวบดจากวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช ริคอตต้า พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า เต้าหู้เนื้อเนียน พริกเสฉวน ซอสเต้าซี่

ล็อบสเตอร์เมนสด สปาเก็ตตี้ มะเขือเทศ ขิง กระเทียม ซุปข้นล็อบสเตอร์

Served with grilled broccolini or baby carrots, and your choice of beef jus or Béarnaise sauce.

Marinated whole sea bass, garlic and herbs

เนื้อปลาเก๋าหมัก, ปลาแอนโชวี่, เคเปอร์, ไข่ปลาแซลมอนอิคุระ, ซอสเนย

เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลินีย่างหรือแครอทขนาดเล็ก และน้ำซอสเนื้อหรือซอสเบอร์เนสให้เลือก

Shaved to order

Grilled octopus, spicy tomato and paprika sauce, potatoes, black ink sauce

Grilled Australian Wagyu tenderloin, champignon mushrooms, truffle sauce

ทูน่าชุบแป้งทอดกรอบ ผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี่ มะนาว พาร์เมซาน และมายองเนสเพสโต้