The Consul

อาหารเรียกน้ำย่อย 🇮🇹3

• 🍽️

  AVOCADO & TOMATO

  Avocadovine-ripened tomatoes

  Avocado, lightly seasoned vine-ripened tomatoes

  ฿380

  มังสวิรัติ
• 🍽️

  GRILLED MORTADELLA SKEWER

  Truffle Mortadellasourdoughtruffle mayonnaise

  Truffle Mortadella, sourdough, truffle mayonnaise

  ฿350
• 🍽️

  WAGYU BEEF TARTARE & TRUFFLE CAVIAR

  Wagyutoasted sourdoughtruffle caviar

  Finely diced Wagyu, toasted sourdough, truffle caviar

  ฿650

อาหารเรียกน้ำย่อย5

• 🍽️

  BURRATA CHEESE MILLE-FEUILLE

  Crispy carasauburrataheirloom tomatoespestobasil pearls

  Crispy carasau, burrata, heirloom tomatoes, pesto, basil pearls

  ฿600
• เนื้อเย็นสไตล์อิตาเลียน

  Culatello Prosciuttoทรัฟเฟิลมอร์ทาเดลลาฟินอคคิโอน่า ซาลามิโคปาผักหมักขนมปัง

  คูลาเตลโลโปรชูตโต มอร์ตาเดลลาทรัฟเฟิล ซาลามิฟินอคคิโอน่า คอปปา ผักหมัก เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

  ฿850

  1
• 🍽️

  MAZARA RED PRAWNS & AVOCADO TARTARE

  Mazara red prawnsavocado mousseheirloom tomatoeslimecrispy filo pastry

  Mazara red prawns, avocado mousse, heirloom tomatoes, lime, crispy filo pastry

  ฿700
• บูร์ราต้าไม่เคยแช่แข็ง

  บูร์ราต้าชีสนำเข้าสดใหม่มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองเจลลี่พลัมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปรุงรสเผ็ดน้ำสลัดมะนาวเสฉวน

  บูร์ราต้าชีสนำเข้าสดใหม่ มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง เจลลี่พลัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์รสเผ็ด น้ำสลัดมะนาวเสฉวน

  ฿600

  มังสวิรัติ +12
• 🍽️

  SICHUAN PEPPERCORN ROASTED AUBERGINE

  Sichuan peppercornauberginecrispy carasaucrème fraîcheherbs

  Sichuan peppercorn roasted aubergine, crispy carasau, crème fraîche, herbs

  ฿400

พาสต้าและริซอตโต้4

• เมซเซ่ มานิช กับทรัฟเฟิล

  เมซเซ่ มานิเช่ พาสต้าแห้วสดซอสทรัฟเฟิล

  Mezze maniche พาสต้า ทรัฟเฟิลสด ซอสทรัฟเฟิล

  ฿1,000

  มังสวิรัติ
• 🍽️

  RIGATONI BOLOGNESE

  Rigatoni pastaslow-cooked beef ragùtomato sauce

  Rigatoni pasta, slow-cooked beef ragù, tomato sauce

  ฿900
• 🍽️

  SEAFOOD RISOTTO

  Carnaroli risottoHamachiscallopssquidcaviarlobster bisque

  Carnaroli risotto, Hamachi, scallops, squid, caviar, lobster bisque

  ฿1,200
• 

  สปาเก็ตตี้กับปลาหมึกย่าง

  สปาเก็ตตี้ปลาหมึกย่างเบคอนแพนเชตต้าชีสพาร์เมซานซอสมะเขือเทศ

  สปาเก็ตตี้ ปลาหมึกย่าง เบคอนแพนเชตต้า ชีสพาร์เมซาน ซอสมะเขือเทศ

  ฿900

พาสต้าสูตรพิเศษ4

• 🍽️

  CHILLI KING PRAWN SPAGHETTI

  King tiger prawnsspaghettichillitomatoesgingergarliclobster bisque

  King tiger prawns, spaghetti, chilli, tomatoes, ginger, garlic, lobster bisque

  ฿950
• สปาเก็ตตี้กุ้งล็อบสเตอร์สดจากรัฐเมน

  กุ้งล็อบสเตอร์สดจากรัฐเมนสปาเก็ตตี้มะเขือเทศขิงกระเทียมซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์

  ล็อบสเตอร์เมนสด สปาเก็ตตี้ มะเขือเทศ ขิง กระเทียม ซุปข้นล็อบสเตอร์

  ฿650
• 

  ลาซานญ่ามาโป

  เนื้อวัวบดจากวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชริคอตต้าพาร์เมซานมอสซาเรลล่าเต้าหู้เนื้อเนียนพริกเสฉวนเต้าเจี้ยว

  เนื้อวัวบดจากวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช ริคอตต้า พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า เต้าหู้เนื้อเนียน พริกเสฉวน ซอสเต้าซี่

  ฿800
• 🍽️

  PENNE WITH PESTO & MAZARA RED PRAWNS

  Penne pastapestofresh imported burrataraw Mazara red prawnspistachios

  Penne pasta, pesto, fresh imported burrata, raw Mazara red prawns, pistachios

  ฿1,200

หลัก4

• 

  สเต็กริบอายเนื้อวากิวออสเตรเลีย MB 8/9

  บรอกโคลินีย่างแครอทเล็กน้ำซอสเนื้อซอสเบอร์เนส

  เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลินีย่างหรือแครอทขนาดเล็ก และน้ำซอสเนื้อหรือซอสเบอร์เนสให้เลือก

  ฿3,800
• 🍽️

  AUSTRALIAN WAGYU TOMAHAWK MB 4/5

  grilled broccolinibaby carrotsbeef jusBéarnaise sauce

  Served with grilled broccolini or baby carrots, and your choice of beef jus or Béarnaise sauce.

  ฿6,500
• 

  เนื้อปลากะรังย่าง

  เนื้อปลาเก๋าปลาแอนโชวี่เคเปอร์ไข่ปลาแซลมอนอิคุระซอสเนย

  เนื้อปลาเก๋าหมัก, ปลาแอนโชวี่, เคเปอร์, ไข่ปลาแซลมอนอิคุระ, ซอสเนย

  ฿1,500

  ปราศจากกลูเตน
• 🍽️

  GRILLED WHOLE SEA BASS

  sea bassgarlicherbs

  Marinated whole sea bass, garlic and herbs

  ฿1,200

ที่สอง4

• 🍽️

  FRESH TRUFFLE

  Shaved to order

  ฿500
• ปลาทูน่ามิลาน

  ทูน่าชุบแป้งทอดกรอบผักร็อกเก็ตมะเขือเทศเชอร์รี่มะนาวชีสพาร์เมซานมายองเนสเพสโต้

  ทูน่าชุบแป้งทอดกรอบ ผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี่ มะนาว พาร์เมซาน และมายองเนสเพสโต้

  ฿800
• 🍽️

  OCTOPUS ALL'ARRABBIATA

  Grilled octopusspicy tomato and paprika saucepotatoesblack ink sauce

  Grilled octopus, spicy tomato and paprika sauce, potatoes, black ink sauce

  ฿1,200
• 🍽️

  WAGYU TENDERLOIN WITH MUSHROOM & TRUFFLE

  Australian Wagyu tenderloinchampignon mushroomstruffle sauce

  Grilled Australian Wagyu tenderloin, champignon mushrooms, truffle sauce

  ฿2,800

ซุป3

• 🍽️

  DOUBLE-BOILED FISH MAW & MOREL CONSOMME

  Fish mawmorel mushroomsslow-extracted clear broth

  Fish maw, morel mushrooms, slow-extracted clear broth

  ฿850
• 🍽️

  DOUBLE-BOILED SEA WHELK & CONPOY CONSOMME

  Sea whelkdried scallops (conpoy)slow-extracted clear brothgoji berries

  Sea whelk, dried scallops (conpoy), slow-extracted clear broth, goji berries

  ฿650
• 🍽️

  SEAFOOD HOT AND SOUR SOUP WITH AGED VINEGAR

  Prawnsscallopsaged vinegarbamboo shootschilli oil

  Prawns, scallops, aged vinegar, bamboo shoots, chilli oil

  ฿450

ข้าวและบะหมี่3

• ข้าวผัดเนื้อวากิวย่างกับไขกระดูกอบ

  ริบอายเนื้อวากิวออสเตรเลียย่างไขกระดูกอบซอสเต้าเจี้ยวต้นหอม

  สเต็กริบอายวากิวออสเตรเลียย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อมไขกระดูกอบ ซอสเต้าเจี้ยว และต้นหอม

  ฿1,800
• 🍽️

  TRUFFLE SEAFOOD FRIED RICE

  Scallopprawnstruffle pasteegg

  Scallop, prawns, truffle paste, egg

  ฿950
• 🍽️

  YIBIN-STYLE DRY NOODLES

  Handcrafted noodlesSichuan chilli oilpreserved vegetablespeanutsspring onionsesame seeds

  Handcrafted noodles, Sichuan chilli oil, preserved vegetables, peanuts, spring onion, sesame seeds

  ฿450

สวน3

• 🍽️

  BABY BOK CHOY WITH MUSHROOM ESSENCE

  Baby bok choyShiitake mushroomsslow-braised mushroom sauce

  Baby bok choy, Shiitake mushrooms, slow-braised mushroom sauce

  ฿450
• 🍽️

  POACHED BROCCOLINI

  Poached broccolinipremium light soy sauce

  Poached broccolini, premium light soy sauce

  ฿450
• 🍽️

  STUFFED CABBAGE ROLL WITH SAVOURY REDUCTION

  Cabbage leaveswild mushroomsSichuan chilli oil reduction

  Cabbage leaves, wild mushrooms, Sichuan chilli oil reduction

  ฿450

การคัดเลือกสด4

• 🍽️

  ALASKAN KING CRAB

  Wild North Pacific king crab

  Wild North Pacific king crab

  ฿800
• 🍽️

  DRAGON TIGER GROUPER

  Fresh marine grouper

  Fresh marine grouper

  ฿350
• 🍽️

  LOBSTER

  Wild-caught Atlantic Lobster

  Wild-caught Atlantic Lobster (1,000 - 1,200 g)

  ฿650
• 🍽️

  MARBLED SAND GOBY

  Freshwater sand goby

  Freshwater sand goby

  ฿350

ไฟและย่าง2

• 🍽️

  CHAR SIU IN AGED HONEY GLAZE

  Kurobuta pork bellyaged honey glazemacadamia

  Kurobuta pork belly, aged honey glaze, macadamia

  ฿650
• 🍽️

  CRISPY ROASTED CHICKEN

  Crispy roasted chickenaromatic garlicaged soy glaze

  Crispy roasted chicken, aromatic garlic, aged soy glaze

  Half ฿800Whole ฿1,200

ตัวเลือกหลัก8

• 🍽️

  BRAISED SHORT RIB MAPO TOFU

  Slow-braised beef short ribsilken tofuDoubanjiangSichuan pepper

  Slow-braised beef short rib, silken tofu, Doubanjiang, Sichuan pepper

  ฿2,500
• 🍽️

  CHICKEN WINGS WITH GARLIC CHILLI CRISP

  Crispy chicken wingsgarlicSichuan dried chilliesaromatic spices

  Crispy chicken wings, garlic, Sichuan dried chillies and aromatic spices

  ฿800
• 🍽️

  GOLDEN FRIED GROUPER, WITH CHOPPED SALTED CHILLIES

  Crisp-skinned groupersalted chilliesgarlic

  Crisp-skinned grouper, salted chillies, garlic

  ฿1,750
• 🍽️

  GROUPER IN PICKLED MUSTARD SOUP

  Grouperpickled mustard brothSichuan pepper

  Grouper, pickled mustard broth, Sichuan pepper

  ฿350
• 🍽️

  STEAMED CRAB EGG CUSTARD WITH JUMBO CRAB

  Silken steamed egg custardjumbo crab meatcrab roecaviar

  Silken steamed egg custard, jumbo crab meat, crab roe, caviar

  ฿900
• 🍽️

  STEAMED POMFRET FILLET WITH MINCED PORK BELLY IN AGED PLUM SAUCE

  Steamed pomfret filletminced pork bellyaged plum sauceIberico ham

  Steamed pomfret fillet, minced pork belly, aged plum sauce, Iberico ham

  ฿850
• ดูทั้งหมด 8

นึ่ง6

• 🍽️

  ABALONE SIU MAI (3 PCS)

  prawn siu maibraised abalone

  Prawn siu mai, braised abalone

  ฿450
• 🍽️

  CRAB AND BLACK TRUFFLE XIAO LONG BAO (3 PCS)

  blue crabcrab roe soup dumplingblack truffle oil

  Blue crab and crab roe soup dumpling, black truffle oil

  ฿480
• 🍽️

  HAR GOW WITH CAVIAR (3 PCS)

  crystal prawncaviar

  Crystal prawn dumpling, caviar

  ฿480
• 🍽️

  MALA KUROBUTA PORK XIAO LONG BAO (3 PCS)

  kurobuta pork soup dumplingsichuan pepperchilli oil

  Kurobuta pork soup dumpling, Sichuan pepper and chilli oil

  ฿350
• 🍽️

  SCALLOP & ASPARAGUS DUMPLING (3 PCS)

  shrimpscallopasparagustranslucent dumpling skin

  Shrimp, scallop and asparagus, translucent dumpling skin

  ฿450
• 🍽️

  WILD MUSHROOM SPINACH DUMPLING (3 PCS)

  wild mushroomsspinachtranslucent dumpling skin

  Wild mushrooms, spinach, translucent dumpling skin

  ฿280

ทอดกรอบ3

• 🍽️

  PORK GLUTINOUS RICE DUMPLING (3 PCS)

  glutinous rice dumplingporkvegetables

  Deep-fried glutinous rice dumpling filled with pork and vegetables

  ฿300
• 🍽️

  TARO PUFF FILLED WITH SCALLOP AND FETA CHEESE (3 PCS)

  crispy taro puffscallopfeta cream

  Crispy taro puff, scallop, feta cream

  ฿380
• 🍽️

  WAGYU BEEF PUFF WITH BLACK PEPPER (2 PCS)

  wagyu beefblack pepperfried shrimp pattiesspring rolls pastrycaviar

  Crispy Wagyu beef, black pepper, fried shrimp patties, spring rolls pastry, caviar

  ฿380

ข้าวปั้นโฮมเมด2

• 🍽️

  BRAISED BEEF BRISKET CHEUNG FUN

  braised beef brisketsteamed rice rollfresh coriander

  Tender braised beef brisket, steamed rice roll, fresh coriander

  ฿420
• 🍽️

  CRISPY SHRIMP RICE ROLLS

  crispy shrimpsteamed rice roll

  Crispy shrimp, steamed rice roll

  ฿380

เมนูแนะนำจากเชฟ3

• จานติ่มซำ

  ติ่มซำนึ่งติ่มซำทอด

  เมนูติ่มซำนึ่งและทอดสูตรพิเศษที่เชฟคัดสรรมา

  ฿1,500
• ชุดจานเสิร์ฟติ่มซำ A

  ติ่มซำนึ่งติ่มซำทอด

  เมนูติ่มซำนึ่งและทอดสูตรพิเศษที่เชฟคัดสรรมา

  ฿1,500
• ชุดจานเสิร์ฟติ่มซำสุดหรู B

  ติ่มซำนึ่งติ่มซำทอด

  เมนูติ่มซำนึ่งและทอดสูตรพิเศษที่เชฟคัดสรรมา

  ฿3,500

ของหวาน 甜品4

• 🍽️

  CHOCOLATE DUMPLING WITH YUZU GINGER

  glutinous rice balldark chocolateyuzulemonginger

  Glutinous rice ball, dark chocolate, Yuzu, lemon, ginger

  ฿350
• 🍽️

  CUSTARD DUMPLING WITH YUZU GINGER

  glutinous rice ballcustardyuzulemonginger

  Glutinous rice ball, custard, Yuzu, lemon, ginger

  ฿350
• 🍽️

  Seasonal Fruit Selection

  ฿188
• 🍽️

  THAI-RAMISU

  Ladyfingerscoconut milkmascarpone egg yolk creamtoasted coconut flakesmango

  Ladyfingers, coconut milk, mascarpone egg yolk cream, toasted coconut flakes, mango

  ฿350

• 🍽️

  AROMATIC POACHED CHICKEN IN SICHUAN CHILLI ESSENCE

  Organic free-range chickenSichuan chilli oilgreen peppercornsroasted peanuts

  Organic free-range chicken, Sichuan chilli oil, green peppercorns, roasted peanuts

  ฿320
• 🍽️

  CHILLED "SICHUAN" CELTUCE

  Celtuce (Wosun)Sichuan pepper oilgoji berries

  Celtuce (Wosun), Sichuan pepper oil, goji berries

  ฿350
• รง ทาร์ตาเร

  ทาร์ทาร์เนื้อวากิวออสเตรเลียดิบ M9+ไข่แดงดองข้าวเกรียบกรอบ

  ทาร์ทาร์เนื้อวากิวออสเตรเลียดิบ M9+ ไข่แดงดอง ข้าวเกรียบกรอบ

  ฿1,100
• 🍽️

  RUBY FOIE GRAS TERRINE

  Foie gras terrinered winesakemixed berry gelée

  Foie gras terrine, red wine, sake, mixed berry gelée

  ฿850

• 🍽️

  ±ONE

  ฿450
• 🍽️

  BORN VOYAGE

  ฿410
• 🍽️

  DIRTY BLOOD

  ฿990
• 🍽️

  FIND MY BANANA

  ฿580
• 🍽️

  FLIP FLAP

  ฿560
• 🍽️

  HOP(E)S

  ฿580
• ดูทั้งหมด 12

CHAMPAGNE21

• 🍽️

  Armand de Brignac Brut Gold

  ฿25,800
• 🍽️

  Billecart-Salmon Brut Rosé

  ฿15,300
• 🍽️

  Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs

  ฿19,900
• 🍽️

  Billecart-Salmon Le Réserve

  ฿7,100
• 🍽️

  Bollinger La Grande Année

  ฿16,000
• 🍽️

  Bollinger Special Cuvée Brut

  ฿7,600
• ดูทั้งหมด 21

WHITE WINE49

• 🍽️

  Albert Boxler Riesling Grand Cru Sommerberg 2022

  ฿10,400
• 🍽️

  Alvina Pernot Meursault 1er Cru Les Charmes 2023

  ฿20,600
• 🍽️

  Argento Torrontes 2021 - Mendoza

  ฿1,900
• 🍽️

  Au Pied Du Mont Chauve Chassagne Montrachet En Pimont 2023

  ฿8,800
• 🍽️

  Banfi San Angelo Pinot Grigio 2024 - Tuscany

  ฿2,800
• 🍽️

  Banfi San Angelo Pinot Grigio 2024 - Tuscany,Italy

  ฿450
• ดูทั้งหมด 49

RED WINE86

• 🍽️

  Alter Ego de Palmer 2021 - Margaux

  ฿11,600
• 🍽️

  Altesino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017

  ฿11,800
• 🍽️

  Argento Otronia 45 Rugientes Pinot Noir 2020 - Patagonia

  ฿3,400
• 🍽️

  Bodegas Borsao Tres Picos Garnacha 2019 - Campo de Borja, Aragon

  ฿4,500
• 🍽️

  Borgogno Langhe Nebbiolo DOC 2021

  ฿5,800
• 🍽️

  Brigal d'Amarone Della Valpolicella Cavolo 2020

  ฿5,100
• ดูทั้งหมด 86

SHERRY3

• 🍽️

  Lustau Amontillado Los Arcos

  ฿390
• 🍽️

  Lustau Oloroso

  ฿390
• 🍽️

  Lustau Pedro Ximenez

  ฿400

SPARKLING WINE3

• 🍽️

  BisolJeio ProseccoSuperiore Extra Dry-Valdobbiadene,Italy

  ฿2,200
• 🍽️

  Chartron Et Trebuchet Cremant De Bourgogne - Burgundy, France

  ฿2,400
• 🍽️

  Contadi CastaldiFranciacorta Brut - Franciacorta, Italy

  ฿3,500

ROSE WINE3

• 🍽️

  Château d'Astros, The Moon Rosé 2022 - Provence, France

  ฿450
• 🍽️

  Château d'Astros, The Moon Rosé 2022 - Provence, France

  ฿2,500
• 🍽️

  Minuit Rosé 2022 - Provence, France

  ฿3,800