Duecento comande in coda. Ogni postazione vede la sua.
La stampante di sala annega, la lavagna no. Uno schermo per postazione — bancone, cucina calda, forno della pizza — e ognuno vede solo quello che cuoce davvero. Le comande si raggrupperanno per tipo di cottura, così le pizze entrano insieme ed escono insieme. Arriva insieme alla cassa.
Uno schermo per postazione
Il bancone vede le bevande, la cucina calda i secondi, il forno le pizze. Ogni cuoco vede solo quello che cuoce lui.
Raggruppate per tipo di cottura
Tre pizze in un minuto? Entrano nella stessa infornata. Due carbonare? Partono insieme. Ci pensa la lavagna.
Richiami una comanda in due tocchi
«Dov'è il tavolo 12?» Due tocchi e la comanda già chiusa torna sullo schermo. Basta scavare nel rotolo della stampante.
Il ritmo del servizio al tavolo
Portata dopo portata, tavolo per tavolo: prima gli antipasti, i secondi quando il tavolo sta finendo. La cucina si dà il tempo da sola.
Convive con la tua stampante
Non ti va di buttare la stampante? Tienile tutte e due. La lavagna si aggiunge: quello che già funziona continua a funzionare.
Regge anche quando cade la rete
Le comande restano in coda sul posto e si riallineano appena la rete torna. La cucina non si ferma.
La lavagna della cucina — arriva con la cassa.
Inizia gratis oggi e sarai il primo ad averlo quando esce — il resto della squadra è già in turno.